Home Top Ad

Resep Bubur Biji Salak

Share:

Tips Membuat Bubur Biji Salak yang Gurih 

Bubur Biji Salak, mendengarkan namanya mungkin Anda akan terkejut dan berpikir keras, bagaimana bisa biji salak dijadikan bubur? Sebenarnya menu tradisional yang satu ini tidak diolah dari bahan biji salak. Namun, karena bentuknya mirip dengan biji salak, maka banyak orang menyebutnya sebagai bubur biji salak.

Terbuat dari berbagai bahan yang mudah ditemui sehari-hari, Anda bisa menghasilkan bubur lezat ini untuk keluarga. cobain deh bunda! 😉

Resep Bubur Biji Salak

Bahan:

  • 750 gr ubi jalar yang sudah dicuci bersih dan dikupas, dikukus kemudian dihaluskan
  • 125 gr tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 gram gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1500 ml air
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sdm sagu larutkan pada sedikit air


Bahan saus:

  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan


Cara Membuat:

Saus Santan
Masukkan semua bahan ke dalam panci, kemudian aduk-aduk hingga mendidih di atas api kecil.
Pastikan selalu mengaduk sehingga santan tidak pecah.
Apabila saus sudah mengental, matikan api, dan sisihkan.

Membuat bubur:

  1. Silahkan ambil 3/4 ubi jalar yang sudah dihaluskan, kemudian campur dengan tepung sagu dan garam. Uleni hingga merata.
  2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong seperti biji salak. Sisihkan.
  3. Didihkan air, gula merah, serta daun pandan. Masukkan adonan yang telah dibentuk dan masak hingga matang dan mengapung.
  4. Masukkan larutan sagu kemudian aduk sejenak hingga mengental. Matikan api, dan sajikan selagi hangat dengan tuangan saus di atasnya.
Silahkan mencoba bunda! Pastikan mengikuti alur yang benar ya.. 

Tidak ada komentar