Home Top Ad

Resep Kare Daging Empuk Nikmat

Share:

Cara membuat Kare Daging yang empuk dan Gurih

Daging adalah salah satu jenis makanan yang mudah diolah, baik itu digoreng, di panggang, atau dijadikan masakan berkuah. Bunda pasti sering dong bikin kare daging, tapi gak tau deh rasanya. hahaha. cobain deh bun resep dari sahabat boombastis ini, pasti bakal ketagihan. 😉

RESEP KARI DAGING

BAHAN :

  • 500-700 gr daging sapi
  • Secukupnya santan encer
  • 400 cc santan kental
  • 1 sdt Bubuk Kare instan
  • minyak goreng untuk menumis bumbu

BUMBU HALUS :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah kering buang bijinya lalu rebus sebentar hgg layu
  • 2 batang sereh (ambil batang putihnya saja )
  • Sejempol Lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri

Tambahkan :

  • 50 gr kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan (optional )
  • 25 gr gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • Gula pasir & garam secukupnya
  • kaldu bubuk sapi secukupnya
  • 3 cm kayu manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam.

CARA MEMBUAT :

  1. Cuci bersih daging lalu dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
  2. Kemudian tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng sampai harum,masukan bubuk kare, air asam, kelapa sangrai halus, aduk rata,lalu masukan potongan daging sapi aduk hingga berubah warna.
  3. masukan santan encer,daun salam, daun jeruk, kayu manis, aduk merata dan didihkan dgn api kecil hingga daging empuk.
  4. terakhir masukan santan kental, beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya koreksi rasa,masak sampai daging empuk, kuah mengental dan meresap ( kekentalan kuah sesuai selera ya )
  5. matikan api, Kare Daging Siap dihidangkan bersama roti maryam ataupun nasi putih.
Nyam... Enak banget nih bunda! Cobain ya..

Tidak ada komentar